Я не сторонник раскраски текста, и тем более математических формул в тексте, в разные цвета. Однако кто-то этим пользуется и кому-то это надо. В LibreOffice Math давно была возможность задавать сначала 8, а затем 16 основных цветов для любых символов или выражений в формулах. Делалось это либо через Атрибуты на панели Элементы, либо в редакторе формул в нижней части экрана, где вы могли написать нечто вроде color red { ваше_выражение }. И получить в результате ваше_выражение. Однако нельзя было задать любой произвольный цвет.
В LibreOffice 7.0 такую возможность добавили. Теперь можно написать color rgb 240 130 12 { ваше_выражение } и получить вот такого вот цвета ваше_выражение. В Атрибутах также "цвет" rgb добавили в список, так что можно и оттуда его выбрать, но цифры все равно придется вводить в редакторе кода.
За реализованную фичу спасибо Dante Doménech.